Criado pela chef residente Raphaela Homem de Melo e motivo de muitos elogios, o cardápio da Oca Tupiniquim propõe a incorporação de elemento ­típicos das diferentes regiões do país em pratos clássicos de festa, com elegância e muito sabor. A combinação de sabores, a criatividade e a elegância, associadas à um excelente serviço, fazem da sua festa, uma comemoração única e marcante.

A tradicional vichyssoise, por exemplo, leva mandioca ao invés de batata.

Nosso buffet inclui um coquetel de entrada, o prato principal, as bebidas não alcoólicas, cerveja e finalizamos com as compotinhas tupiniquins, como o brigadeiro com amêndoas, o doce de leite com pistache e a cocada cremosa. A louça que usamos foi especialmente produzida para a Oca pelo Atelier Tapir e é um detalhe que acrescenta beleza na apresentação dos pratos.

Semanalmente realizamos degustações para os clientes entrarem em contato com os sabores do nosso cardápio